由中华环保联合会绿色循环普惠专委会、阿里本地生活、北京绿普惠网络科技有限公司共同发起编制的国内首个融合食物浪费和碳减排量的标准《餐饮行业碳减排量核算指南 减少食物浪费》团体标准（以下简称《标准》），2日在2022中国国际服务贸易交易会发布。

《标准》以粮食损失和浪费协议组织制定的《粮食损失和浪费核算和报告标准》（2016年）为指导原则，以《中华人民共和国反食品浪费法》等法律规范为编制依据，旨在通过科学、统一的标准，测算评估餐饮企业、外卖平台、消费者等行为主体践行绿色行为的碳减排量，为餐饮行业和外卖平台提供一个有实用价值的核算导则和管理指南，进而推动绿色消费和绿色生产生活方式广泛形成。

据了解，《标准》围绕食物加工制作、食物存储、处置方式三方面，从食品生产端、供应端、消费端三方发力，把减少食物浪费的碳排放量化为数字、固化为行动，有助于减少餐饮行业和外卖平台在生产、流通、存储、消费环节的食物浪费，进而减少温室气体排放，对于变革粮食生产方式和消费方式、养成节粮减损的社会风尚、促进可持续发展具有重要意义。